El brócoli, el repollo y otras verduras podrían proteger del cáncer de colon

Investigadores australianos han publicado en la revista "Journal of the American Dietetic Association"  que tras examinar las dietas de 918 pacientes de cáncer colorrectal y de 1.021 personas sin antecedentes de la enfermedad, hallaron que el consumo de ciertas verduras y frutas se asocia con un menor riesgo de cáncer en el colon proximal y distal.

El consumo de verduras del género brassica como el brócoli, la col rizada, el coliflor, el nabo y el repollo, por ejemplo, parecía reducir el riesgo de cáncer en el colon superior, mientras que la ingesta total tanto de frutas como de verduras (y la ingesta total solo de verduras) reducía el riesgo de cáncer en el colon inferior.

También observaron que comer más manzanas y verduras de color amarillo oscuro se relacionaba con un riesgo significativamente reducido de cáncer de colon.

Sin embargo y curiosamente, un mayor consumo de zumo de frutas se asoció con un mayor riesgo de cáncer colorrectal.

Fuente: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_116869.html