Las personas mayores que presentan niveles bajos en sangre de vitamina B12 pueden ser más propensas a perder células cerebrales y desarrollar problemas cognitivos, según un estudio publicado en "Neurology".
El estudio, en el que participaron 121 personas mayores de 65 años de Chicago, midió los niveles de vitamina B12 y los metabolitos que pudieran indicar una deficiencia de vitamina B12. Los participantes también pasaron por pruebas de memoria y otras habilidades cognitivas. Tras unos cuatro años y medio, se realizaron resonacias magnéticas cerebrales midiendo el volumen cerebral total y otros signos de daño neurológico.
La vitamina B12, se encuentra en alimentos de origen animal como el pescado, marisco, carne, hígado, leche y huevos, pero también en ciertas algas de color rojo y verde (como la nori), la chlorella y el aloe vera.
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